Información: BLE & Food - 08/07/2014 6:17:40
"La industria alimentaria es una de las más estratégicas de nuestro país. En España, este sector cuenta con más de 28.762 empresas y un volumen de negocio de 20.697 millones de euros, que representan un 14% del tejido industrial. Y Catalunya se posiciona como referente en el sector, proporcionando el 23,5% del volumen de negocio del sector en el conjunto de España.Precisamente, la importancia del sector lo sitúa en el punto de mira del consumidor, que está cambiando, y mucho, su forma de alimentarse, cocinar o incluso comprar. Esto, sumado a las posibilidades que ofrece la tecnología aplicada a la industria alimentaria hace que nos encontremos a las puertas de una transformación radical del sector.
Esta transformación ofrecerá nuevas oportunidades de innovación y nuevos negocios: ¿Aparecerán nuevos formatos en los que poder comprar productos? ¿Cómo influirá la impresión 3D en el sector? ¿Qué usos se le darán a gadgets como las Google Glass dentro del mundo de la cocina? ¿Las aplicaciones móviles nos ofrecerán en el futuro servicios que vayan mucho más allá de las recetas o listas de la compra? ¿Cómo se adaptará la nueva industria al comercio justo y ecológico?
Para responder a todas esas preguntas, en Barcelona Loves Entrepreneurs reúnen, en el BLE&Food del próximo 14 de julio en la Antiga F
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